糌粑 - 稻城县人民政府

首页

糌粑

2015-11-26 09:12:58

来源：

稻城之窗

阅读数：

570次

字号：

大

中

小

打印

分享到朋友圈

打开微信，点击底部的“发现”，使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

温馨提示:

请完成个人中心登录后进行相关操作

糌粑是藏民的一种主要食品。制作时先将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面，不去皮。然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑捏成团为止（“粑”就是成团的意思。）

糌粑携带方便，适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。