罗绒同麦带队开展校园食品安全检查

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罗绒同麦带队开展校园食品安全检查

2024-09-13 15:55:13

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县政府办

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为进一步强化学校食品安全管理，防范食品安全风险，切实守牢2024年秋季校园食品安全底线，9月12日，县人民政府副县长罗绒同麦组织县市场监管局、县教体局、金珠镇等部门、乡（镇），对稻城县中学、牧区小学、城关小学和机关幼儿园等学校进行了食品安全检查。

罗绒同麦一行通过实地查看、查阅资料、听取汇报等方式，重点检查了每个学校食堂的操作间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和学校食堂持证情况、从业人员健康情况、环境卫生情况、加工管理制度及管理落实情况等内容，并询问了各学校新学期招生情况及学生的生活学习情况。

罗绒同麦强调:校园食品安全是重中之重，各学校要严格落实食品安全主体责任，切实履行校（园）长负责制，紧盯原料采购、储存、加工制作、餐具消杀、食品留样等关键环节，筑牢安全底线。要严格供应商管理与食材采购；建立完善的供应商准入与评估制度，选择有资质、信誉良好的食品供应商，定期审核其资质、卫生条件及供货质量。对高风险食材如肉类、蔬菜等进行严格检验，避免使用过期或不合格产品。要加强食品加工与存储管理；厨师及工作人员必须持有健康证，并定期开展食品安全培训。严格实施食品留样制度，每餐次的主副食品均应留样备查，以便在出现食品安全问题时进行追溯和检测。要建立食品安全监管与应急响应机制；制定完善的食品安全应急预案，一旦发生食品安全事故，能够迅速启动应急响应，有效控制事态发展。县市场监管局、县教体局要以“明查＋暗访”的形式常态化开展校园食品安全检查及宣传，对发现的问题和隐患要求立即完成整改，形成问题整改长效机制，切实守住校园舌尖上的安全。